Los trabajadores toman en cooperativa cinco famosos restaurantes argentinos
Cena de los cooperativistas por la recuperación de los cinco restaurantes argentinos.
Cinco de los más famosos restaurantes de la Ciudad de Buenos Aires se han convertido en cooperativa después de que el antiguo dueño llevara los mismos a la quiebra. El restaurante-parrilla Los Chanchitos fue el último que junto a La Soleada, Alé Alé, Mangiata y Don Battaglia tomaron los trabajadores al ver que el antiguo dueño iba vaciando las empresas, debiendoles parte de los salarios y sin haber pagado, en algunos casos, hasta un año de las cotizaciones sociales.
Los antiguos dueños, del Grupo OJA, llevaban también meses sin pagar proveedores; y son los nuevos cooperativistas quienes están comenzando a solucionar algunas de las deudas. Aunque todavía existe una batalla legal por los restaurantes, tres de los cinco cuentan con el apoyo de los proveedores, incluidos los dueños de los inmuebles con quienes están negociando la deuda de los alquileres.
Con el apoyo de grupos políticos, y del movimiento cooperativo de la mano de la Federación Argentina de Cooperativas de Trabajo Asociada (FACTA) -equivalente a lo que en España sería la Confederación Española de Cooperativas de Trabajo Asociado (COCETA), han logrado salvar unos 200 empleos. Cuentan también con el apoyo y la experiencia de otras empresas recuperadas como el Hotel Bauen, que aun se encuenra en conflicto legal, en pleno centro turístico de la ciudad.
Existen en Argentina actualmente unas 250 empresas recuperadas que funcionan en cooperativa, muchas tienen un gran renombre, como la marca de ropa interior femenina Dulce Carola, recientemente recuperada.
